Eh oui, le régime incontournable en ce moment est bien celui-là car il permet une perte de poids conséquente en limitant considérablement la frustration liée à un régime. Je ne mange pas particulièrement déséquilibré (je mange beaucoup de poisson, viandes grillées, légumes), mais j'ai malheureusement un corps qui a tendance à grossir malgré une alimentation plutôt saine (mais mes 5 ans passés en Italie y sont sûrement pour quelque chose, je mange beaucoup plus de pâtes qu'avant. Ma rencontre avec Christophe aussi car désormais je cuisine tous les jours).
A mon avis il n'est pas bon de multiplier les régimes, il vaut mieux n'en faire qu'un mais le faire bien. Donc ne pas décider de faire ce régime parce que tout le monde le fait mais parce qu'on a une réelle motivation de perte de poids définitive, et qu'on est prêt à le faire jusqu'au bout. Ne surtout pas s'arrêter avant la fin de la phase de consolidation.
Dans mon cas, ça a pour l'instant été un franc succès: -10kg perdus malgré une impossibilité de bouger dûe à 2 opérations du genou.
Revenons donc au début:
Mercredi 17 novembre 2010, après avoir vu une photo de moi où je me suis à peine reconnue tellement j'étais bouffie, la décision fut prise. Je vais rechercher cette photo pour la publier en espérant ne pas l'avoir jetée. Je ne sais pas combien je pèse car je n'ai pas de balance mais qu'à cela ne tienne, je commence quand même par la phase d'attaque: 5 jours de Protéines Pures (PP). Poids de départ 65kg
Vendredi 19 novembre, balance enfin achetée, poids 64,3kg
Dimanche 21 novembre, début de la phase de croisière, 63,6kg
3ème semaine de régime, je pars en déplacement professionnel à Rome pour toute la semaine, dur dur de suivre le régime à la lettre, cependant je tiens bon et j'ai choisi un hôtel avec salle de sport où je cours tous les matins 30min avant d'aller travailler. résultat: 61,9kg en fin de semaine (avec un poids de 62,2 en début de semaine). On en est donc à -3kg en 2 semaines et demies.
4ème semaine: déplacement professionnel de 4 jours à Tunis, autant dire quasi-impossible de suivre le régime. J'arrive néanmoins à maintenir les 61,9kg, ce qui est pour moi une victoire.
5ème semaine, re-déplacement professionnel toute la semaine à Rome, grâce à la salle de sport j'arrive à 60,7 en fin de semaine. On en est donc à -4kg en 5 semaines.
28 décembre 2010: je passe sous la barre symbolique des 60kg malgré les fêtes de Noël: 59,7kg! Victoire!
Je commence à trouver un rythme de croisière grâce à des recettes adaptées à mes goûts. Je ne ressens donc pas vraiment de frustration, et les crans de ceinture qui sautent allègrement me motivent tellement que je suis dans une phase de quasi-euphorie qui fait oubler la frustration de ne pouvoir manger de chocolat ou d'autres bombes caloriques que j'affectionne.
Je publierai certaines de ces recettes qui se sont révélées "recettes-miracles" dans mon cas. Même Christophe qui ne suit pas le régime réclame mon cake au son d'avoine et tofu soyeux! Désormais il boude quand il n'y en a pas :) Idem pour les crèmes desserts au four.
8 ème semaine de régime: 59,2kg soit -6kg, un franc succès pour moi sachant que mon corps est très réticent à maigrir et que la période n'a pas été vraiment propice à une perte de poids sérieuse: fêtes de fin d'années, invitations et nombreux déplacements professionnels.
10ème semaine: 58kg je retrouve mon poids "de forme", celui que j'ai pesé le plus souvent dans ma vie d'adulte, et je me sens déjà beaucoup mieux, je remets mes pantalons en taille 38, un vrai bonheur!
13ème semaine, j'ai été opérée du genou il y a 1 semaine, difficile maintenant de perdre du poids en ne bougeant plus et en restant cloîtrée à la maison. L'arrêt maladie va durer 3 mois mais l'impossibilité de faire du sport va durer beaucoup plus (j'en suis à 7 mois aujourd'hui et je ne peux toujours pas courir). Poids 57kg
17ème semaine, l'impossibilité de faire du sport et de bouger normalement, combinée au fait de ne pas sortir beaucoup de la maison rend plus difficile la perte de poids. J'atteins néanmoins les 55,6kg, et ça fait des années que je ne suis pas descendue aussi bas!
18ème semaine, on part en vacances aux 2 Alpes, Christophe skie la journée et moi je me promène dans la station quand il n'y a pas trop de neige. 2 restos suivis d'un super bon repas à Chambéry plus tard (Isabelle moi j'adore ton gigot!), j'ai repris un petit peu, oscillant entre 56 et 56,5kg.
19ème semaine, toujours dans l'impossibilité de faire de l'activité physique, je décide d'entrer dans la 3ème phase du régime et de consolider mon poids à 56kg, afin de pouvoir diversifier un peu les repas, sachant que c'est déjà une belle victoire pour moi.
Aujourd'hui (19 juin 2011), après 12 semaines de consolidation (et 7 mois de régime au total quand même!), mon poids oscille entre 54,6 et 55,5kg, autant dire un succès presque total compte tenu des circonstances (mon corps réfractaire à la perte de poids et mes 2 opérations du genou ces 5 derniers mois).
Les quelques clés de cette réussite: j'ai cuisiné tous les jours de bons petits plats en essayant d'être créative, et oui, il est possible de faire du bon et light!! Christophe, qui n'est pas au régime, peut en témoigner.
Je me fais régulièrement un gros cake au tofu soyeux et son d'avoine, avec les doses de sons pour 5 à 6 jours, et j'en mange 3 tranches par jour, un vrai régal (il ne dure pas longtemps car Christophe en mange aussi :)) A partir de la phase 3, j'y ai ajouté quelques pépites de chocolat et parfois quelques bouts de pommes.
J'ai définitivement opté pour les petits déjeuners protéinés car j'adore ça: jambon, 2 blancs d'oeuf à la poêle en omelette avec les herbes à salade de chez Picard, j'adore! 1 ou 2 petits suisses et/ou un yaourt sveltesse ferme et fondant (j'achète le pack multiparfums vanille, framboise, noix de coco et citron, je les aime tous!)
Je fais des crèmes dessert avec moins de jaune d'oeuf, que je remplace par de l'agar agar, du protifar (parfois) et auxquelles j'ajoute du tofy soyeux mixé, un vrai délice! J'en fais la moitié à la vanille, la moitié au cacao dégraissé. Recette à venir.
Ma recette de cake au tofu soyeux et son d'avoine:
Préchauffer le four à 180°C
- 300g de tofu soyeux (mixé ou fouetté après l'avoir égoutté)
- 1 yaourt Ferme et Fondant Vanille ou Noix de Coco
- 6 blancs d'oeuf
- 6 CS (Cuillères à soupe) de son de blé
- 12 CS de son d'avoine
- arôme au choix (moi j'alterne caramel, vanille, beurre, pistache et autres arômes de ce genre)
- 1,5 bouchon d'édulcorant liquide (genre Hermesetas, moi j'utilise l'équivalent Hermesetas en Marque U)
- 4 à 6 CS de Protifar (facultatif, ça donne juste plus de consistance au gâteau mais on peut faire sans, moi je n'en mets pas toujours
Ingrédients facultatifs en fonction de la phase du régime ou de la rapidité de perdte de poids voulue, à n'ajouter donc qu'en phase 3 ou si la perte de poids est bonne:
- 1 CS de maizena (peu utile si on a du Protifar)
- 25 à 50g de chocolat noir en pépites
- 1/2 à 1 pomme (dans ce cas je mets de la canelle à la place de l'arôme, c'est délicieux)
Fouetter les blancs d'oeuf avec le tofu soyeux (préalablement mixé ou fouetté) et le yaourt. Ajouter les sons, le protifar facultatif, l'édulcorant, l'arôme et tous les autres ingrédients.
Mettre au four entre 45 et 55 minutes en fonction du degré de cuisson souhaité.
Alternative: foutter préalablement les blancs d'oeuf en neige pour une texture plus aérienne et pour changer un peu. J'en fais un demain et je mettrai une photo.
